Баранина | Вкусно по-гречески
Опубликовано: 05.10.2018
Здравствуйте! Баранина – мясо достаточно требовательное, и я готовлю её нечасто и те блюда, которые уже знаю. На днях купила ребрышки целым куском, и решила приготовить каре ягненка, рецепт в духовке выбрала изначально и мечтала получить поджаристое и сочное мясо. Как приготовить каре ягненка — рецепт ...
Новый, 2015 год – год Козы или Овцы, как нам говорят астрологи. Традиционно на праздничном столе должно быть что-нибудь эдакое и впечатляющее, но это должно быть то, что может понравиться овечке. Зелень, салаты, фрукты и овощи, молочные продукты и проч. Мясо баранины как-то и неудобно есть в Новый год… ...
Здравствуйте! Приготовим сегодня ещё одно несложное греческое блюдо. Баранина тушеная с картошкой по-гречески – вкусно и и сытно, это блюдо можно таким же образом приготовить из мяса козленка, если вдруг вы добыли такое и не знаете, что с ним делать, вот отличный вариант, как приготовить козлятину. Многие ...
Арнаки фрикасе, а проще – баранина, тушеная с овощами (зеленью) – популярное весеннее блюдо греческой кухни. В это время как раз сезон листового зеленого салата и зеленого лучка, зелень и кисловатый яично-лимонный соус придают этому блюду из баранины неповторимый вкус. Рецепт и проготовление тушеной ...
Продолжаем разговор о пасхальных рецептах, хотя кокореци (κοκορέτσι) готовят и едят не только на Пасху. Что такое кокореци? Закуска из бараньих потрохов на вертеле, и поверьте, на деле это гораздо привлекательнее, чем может звучать. Кокореци считается и традиционной пасхальной едой, так как часто его жарят ...
Вот и приближается праздник Светлой Пасхи, и в Греции обязательный атрибут пасхального стола — барашек на вертеле. Без него праздник просто не почувствуется! Барашек на вертеле — это не просто блюдо, это священнодействие, каждый уважающий себя грек обязательно хоть раз в жизни принимал участие ...
Здравствуйте! Пасха не за горами, и вот наш традиционный греческий пасхальный рецепт, который так и называется «Пасхальятико» и есть ни что иное, как запечённая баранина в духовке, с рисом и зеленью. Вообще традиционные греческие пасхальные блюда — барашек на вертеле, кокореци, барашек фаршированный, ...
