Пирог из рыбной консервы
Опубликовано: 11.12.2018
Приготовление пирога из рыбной консервы на все случаи жизни. Подавать можно на любые праздники ведь пирог всегда и у всех ценится своей доступностью изысканностью. Начинка может быть подобрана любая в основном ориентация идёт по вкусу и сочетанию продуктов.
Ингредиенты:
Картофель – 1 килограмм 200 грамм. Консервированная сайра – 2 банки (500 грамм). Репчатый лук – 140 грамм. Сливочное масло – 40 грамм. Тесто дрожжевое – 1 килограмм. Перец чёрный и красный молотый – по вкусу. Масло растительное – ½ чайной ложки. Йодированная соль – ½ столовой ложки. Мука пшеничная – 1 столовая ложка.Рецепт:
1. Процесс приготовления вкусного и сытного рыбного пирога начинаем с подбора сопутствующих нам продуктов. Но начальным этапом является тесто или вы его приобретаете или, же сами ставите, второй вариант будет самый оптимальный, что сделано своей рукой, то больше ценится и получается качественным и вкусным во много раз больше.
2. Клубни картофеля промываем в тёплой воде от прилипшей грязи, затем с помощью экономки или овощного ножа отчищаем от кожуры. После проделанных действий картофель ещё раз промываем и выкладываем на разделочную поверхность. Нарезаем тонкими кольцами толщиной 2–3 миллиметра, а потом перерезаем соломкой, смотрите, как выглядит на фото.
3. Включаем холодную проточную воду, затем берём луковицу, начинаем его чистить под струёй с помощью ножа. Делим на две части и нарезаем тонкой соломкой вдоль волокон.
4. Берём открывалку и с помощью неё снимаем с консервированной рыбы железную крышку. В глубокую ёмкую тару выкладываем содержимое консервы вместе с маринадом.
5. В железную объёмную тару выкладываем предварительно подготовленный картофель, репчатый лук, посыпаем йодированной солью ½ столовой ложки, перцем красным и чёрным молотым по своему усмотрению.
6. Не забываем про самый нужный ингредиент консервированную рыбу. Перекладываем его к овощам, наливаем немного маринада примерно две столовые ложки не стоит переусердствовать, а то начинка будет жидкой. Затем содержимое перемешиваем до тех пор, пока рыба не измельчится.
7. На рабочую поверхность стола посыпаем муку комнатной температуры, и желательно просеять для предания однородной структуры и удаления ненужных примесей. На подготовленную основу складываем один килограмм теста, разрезаем его на две части. Один кусочек должен быть больше чем второй, чтобы при сборке пирога удобно было склеивать края.
8. В первую очередь раскатываем большую часть теста толщиной 4–5 миллиметров. Форму для выпечки смазываем растительным маслом силиконовой кисточкой, потом выкладываем раскатанную лепёшку. Складываем замаринованную начинку, ровняем по всей поверхности, отступая на два сантиметра от края лепёшки.
9. Для того чтобы рыбный пирог был вкусным и с насыщенным вкусом добавляем нарезанные кусочки сливочного масла при сборке пирога. Раскатываем вторую часть теста и им закрываем подготовленную основу. Защипываем края в виде плетёного шва, потом делаем посередине надрез для того, чтобы при выпекании пирог не вздувался.
10. Включаем духовую печь, ставим температурный режим на 160 градусов Цельсия. Затем отправляем туда подготовленный пирог и выпекаем в течение 40 минут до полной готовности. Поверхность готовой выпечки смазываем растительным маслом, закрываем тряпичным полотенцем даём немного остыть, нарезаем порционными кусочками.
